domingo, 30 de marzo de 2014

Taller de cultivo de setas na casa


O próximo sábado día 5 de abril pola mañá teremos un taller de cultivo de setas, impartido por Miguel Ángel Rodríguez,  http://micologiasalvaterra.blogspot.com.es/search/label/Cultivo%20setas.

O taller terá parte práctica e parte teórica. Ademáis os participantes levarán unha bolsiña de micelio para que poidan iniciar o seu propio cultivo.

CONTIDOS DO TALLER

- Introducción
- Breve reseña histórica da funxicultura
- Composición nutritiva e propiedades medicinais
- Clasificación dos fungos (saprófitos, micorrícicos e parásitos)
- Morfoloxía, partes dunha seta e reproducción
- Factores de crecemento
- Obtención e multiplicación de micelio
- Cómo obter micelio en grao
- Fases xerais do cultivo (tipos de sustratos: troncos, palla, podas etc., incubación e colleita)

Para os que non somos expertos recoñecendo setas, e para dispoñer delas todo o ano, este pode ser un método cómodo e seguro.


domingo, 16 de marzo de 2014

Próximos cursos e obradoiros en Pousadoira

Cociña italiana, cultivo de setas e elaboración de cervexa caseira serán os próximos obradoiros que faceremos en Casa Pousadoira en marzo e abril.


Elaboración de pasta fresca e recetas de cociña italiana.

O próximo 29 de marzo, sábado, teremos un obradoiro para aprender a elaborar pasta fresca na casa, e ademáis cociñaremos 7 recetas de cociña italiana, recetas coas que comeremos ao remate do curso, que se realizará ao longo da mañá, de 10 a 14 horas. Así que este curso ten un doble aliciente, aprender e degustar o aprendido. Tallarines, risotto, lasagna, tiramisú...
Contaremos para impartilo con Vanesa Oporto, profesora de cociña.  Prezo: 40 euros

Cultivo de setas

O sábado seguinte, 5 de abril, teremos un obradoiro para aprender a cultivar setas na casa. Aprenderemos unha chea de cousas sobre os fungos, clasificación, morfoloxía, propiedades nutritivas, e por suposto cómo cultivalos nós mesmos, en troncos,  en restos de podas, palla ou borras de café. Será tamén pola mañá de 10 a 14 horas, con pausa para un café.

Este curso impárteo Miguel Ángel Rodríguez, de Micología Salvaterra (micologiasalvaterra.blogspot.com.es) e costa 35.00 euros


Cociendo el ceral para cerveza
Elaboración de cervexa caseira

O 12 e 13 de abril repetiremos o noso xa clásico curso de elaboración de cervexa. O ultimo tivemos que suspendelo así que o trasladamos para esta data. Aproveitade porque igual é o último curso de cervexa desta tempada. Coma sempre estará impartido por Miguel Anxo Abraira e durará día e medio, o sábado todo o día e o domingo pola mañá. Terá parte teórica e práctica, elaborando unha pequena partida de cervexa. Explícase o proceso desde o malteado do cereal.
O prezo é de 45.00 euros.


Para inscribirvos nalgún dos cursos podedes chamarnos ao 981777898  ou  607767369 ou enviarnos un correo a info@pousadoira.com.

Agardamos que estas actividades resulten interesantes, e animámosvos a propoñernos outras.


martes, 18 de febrero de 2014

6º Curso de elaboración de cervexa 8 e 9 de marzo de 2014.Miño, A Coruña

Empezamos a tempada dos cursos de primavera en Casa Pousadoira. E empezamos cun clásico xa, que é o noso curso de elaboración de cervexa caseira.

Mirando a densidade


Este é un curso que dura un día e medio, o sábado todo o día e o domingo pola mañá. Consta dunha parte teórica, onde se repasan as materias primas que interveñen na elaboración da cervexa, (cereais, lúpulos, levaduras...), e o proceso de elaboración, incluido o malteado do cereal. A continuación elabórase unha partida de cervexa, que ao finalizar o curso queda fermentando. Aqueles que o desexen poden vir un par de semanas despois ao embotellado da mesma.

Coma sempre podese quedar a durmir na casa e máis a xantar e/ou cear o sábado.






Facendo unha cervexa de frambuesa

CONTIDOS DO CURSO


- Presentación do curso
- Visión global do proceso biotecnolóxico
- Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa

- Etapas na elaboración da cervexa                     
- Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR


Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 8 e 9 de marzo de 2014
O 8 todo o dia e o 9 pola mañá.

LUGAR: Casa Pousadoira
Pousadoira, Callobre Miño A Coruña
          
PREZO DO CURSO: 45.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 10.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898   607767369

jueves, 28 de noviembre de 2013

Taller de cosmética natural el 6 de diciembre de 2013

Este puente de diciembre realizaremos en Casa Pousadoira un taller de cosmética natural, de dos horas de duración, para aprender un poco sobre los componentes de los productos que estamos usando a diario, cómo elegirlos mejor e incluso cómo prepararlos nosotros mismos en casa de una forma natural.



Del mismo modo que los alimentos, los productos que usamos cada dia para nuestra higiene personal llevan una etiqueta donde podemos leer los ingredientes, casi siempre compuestos químicos bastante complicados, y que en muchas ocasiones no son inocuos y pueden tener efectos no deseables sobre nuestra salud y sobre nuestro medio ambiente.

OBJETIVOS DEL TALLER

          * Aprender a leer etiquetas identificando la cosmética tóxica

          * Aprender a utilizar productos más naturales, económicos y menos agresivos con nuestra piel y el medio ambiente

          * Elaborar con nuestras propias manos productos cosméticos y de higiene personal

CONTENIDOS DEL TALLER

         * Presentación del talller y sus participantes
   
         * Ingredientes nocivos para la salud y el medio ambiente

         * Alternativas naturales

         * Elaboración de diferentes productos de cosmética natural con sencillos ingredientes y que los participantes podrán llevarse a casa: crema hidratante, pasta de dientes, desodorante, sales de baño...

Preparando un ungüento de caléndulas


DURACIÓN :  2 HORAS, el dia 6 de diciembre de 5.30 a 7.30 de la tarde

INCLUYE MATERIALES aunque es conveniente traer frascos para llevarse algún producto acabado

PRECIO: 20.00 euros.  GRATIS PARA LAS PERSONAS QUE PERNOCTEN LAS DOS NOCHES DEL PUENTE EN CASA POUSADOIRA

IMPARTIDO POR: Marisilla de Reciclín&Reciclán  http://reciclinreciclan.blogspot.com.es/

INFORMACIÓN Y RESERVAS: info@pousadoira.com, 981777898    607767369



jueves, 17 de octubre de 2013

Curso de elaboración de cervexa na casa, 1e 2 de novembro de 2013


Elaboración casera de cerveza
Cocendo o cereal

Preparamos un novo curso de elaboración de cervexa artesanal na casa, para o 1 e 2 de novembro.
Coma sempre, elaboraremos unha partida de cervexa con todos os que asistan.
Ao longo dos dous días de duración do curso haberá unha parte teórica e logo facerase a elaboración. Aprenderemos a facer a cervexa desde cero, realizando nós mesmos todo o proceso, dende o malteado do cereal. E por suposto a cata.

Quitando a espuma da cervexa que está fermentando
Aquí pode verse un caldeiro de cervexa en proceso de fermentación. Escoller as levaduras axeitadas según a temperatura de fermentación ou o tipo de cervexa que queiramos facer é unha das cuestións máis delicadas e bonitas á hora de facer a nosa cervexa


CONTIDOS DO CURSO


- Presentación do curso
- Visión global do proceso biotecnolóxico
- Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa

- Etapas na elaboración da cervexa                     
- Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR


Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 1 e 2 de novembro de 2013
O 1 todo o dia e o 2 pola mañá.

LUGAR: Casa Pousadoira
Pousadoira, Callobre Miño A Coruña
          
PREZO DO CURSO: 45.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898   607767369


















domingo, 8 de septiembre de 2013

Obradoiro para a Montaxe dunha Instalación Solar Fotovoltaica autónoma. 21 e 22 de setembro de 2013

Este obradoiro non se realizou nas datas previstas, así que temos previsto facelo este mes de setembro. Convidámosvos a participar, e a difundir este interesante curso. Entre outras cousas coñeceremos o alcance do novo Decreto lei 9/2013 que reforma o sector ecléctrico e cómo afecta realmente ás instalacións domésticas.

O 21 e 22 de setembro organizamos un obradoiro para facer unha instalación de paneis fotovoltaicos en Casa Pousadoira, onde aprenderemos  conceptos teóricos sobre este tipo de enerxía, os elementos que compoñen unha instalación e a execución da instalación propiamente dita.

Instalaranse tres paneis fotovoltaicos cunha potencia total de 690 Wp, co seu cargador regulador, baterías e conversor, instalaranse na cuberta da nosa casa de palla.

O obxetivo do obradoiro é que poidamos aprender a facer a nosa propia instalación fotovoltaica doméstica así como a valorar as nosas necesidades enerxéticas e de potencia.


CONTIDOS DO CURSO   13 horas estimadas

SABADO 21

09.00   Tipoloxía  e partes que compoñen unha Instalación Solar Fotovoltaica Autónoma

11.30   Pausa

12.00   Práctica

14.30   Xantar

16.00   Configuración e montaxe dun sistema Fotovoltaico Autónomo cun panel de 690 Wp

DOMINGO 22

10.00    Verificación e posta en servizo do sistema Fotovoltaico instalado

11.00   Operación e mantemento dos sistemas fotovoltaicos autónomos

IMPARTIDO POR   Jesús López Taboada,  de Montaxes Lagoa

PREZO: 60.00 euros

Coma sempre poderase comer na casa e tamén quedar a durmir a prezos reducidos para os que o precisen, previa reserva

Comidas: 8 euros
Aloxamento: 20.00 euros persoa en cuarto doble con baño, con almorzo incluido.

Máis información e reservas en info@pousadoira.com ou nos telefonos 981777898   607767369

jueves, 30 de mayo de 2013

Identificación e usos das plantas medicinais máis frecuentes no noso entorno. 15 e 16 de xuño de 2013



Dada a boa acollida que tivo o ano pasado o curso de plantas medicinais repetimos este ano. Durante a primavera e principios do verán os campos están cheos de herbas e flores que poden servir como remedios para as máis diversas doenzas. Aprenderemos, de novo con Noa Vázquez Rendal, a identificar unha boa cantidade destas plantas, primeiro nunha sesión teórica e logo no campo, recolectaremos algunhas delas e prepararemos algúns remedios.



PROGRAMACIÓN

Sábado 15 de xuño

          * Breve historia da fitoterapia
          * Plantas máis utilizadas nas doenzas máis frecuentes
          * Principais plantas medicinais en Galicia e usos
          * Familiarización coas guías de plantas. Conceptos botánicos básicos
          * Saida ao campo para o recoñecemento e recolección de plantas
          * Cómo elaborar un herbario

Domingo 16 de xuño

          * Tratamento das plantas medicinais recollidas
          * Formas de aplicación das plantas medicinais
          * Prácticas: elaboración de infusións, decoccións, tinturas, cataplasmas, aceites, etc.

IMPARTIDO POR   Noa Vázquez Rendal. Licenciada en Bioloxía Ambiental e en Ciencia e Tecnoloxía dos alimentos. Experta en Fitoterapia e Nutrición. 

PREZO: 45.00 euros

COMIDAS: 8 euros cada unha
ALOXAMENTO noite do sábado máis almorzo do domingo: 20.00 euros persoa en cuarto doble

INSCRIPCIÓNS: 981777898   607767369   info@pousadoira.com 

miércoles, 29 de mayo de 2013

Introducción á permacultura, agricultura ecolóxica e bioconstrucción. xuño de 2013

Curso de introducción á permacultura, agricultura ecolóxica e bioconstrucción.
Casa Pousadoira, Callobre, Miño, A Coruña. 

8 e 9 de xuño, 22 e 23 de xuño de 2013



A permacultura é unha ciencia de deseño integral de entornos humanos sostibles. Abarca polo tanto as nosas relacións co entorno natural e mesmo con outras persoas. Non é algo simple, pero sí necesario para a nosa supervivencia xa que por outra banda a permacultura é unha resposta efectiva ante os límites de enerxía e recursos, que nos mostra o camiño para facer os cambios necesarios para vivir nunha era post-industrial. Por eso a permacultura, identificada nun primeiro momento cunha determinada maneira de facer agricultura, é hoxe en día un termo que abrangue moito máis. O manexo da terra, as construccións, as persoas e as maneiras en que se organizan e se relacionan coa natureza e entre sí son algúns dos aspectos que interesan.

Queremos achegarnos a este concepto no próximo curso que imos facer en Casa Pousadoira. Será o 8 e 9 de xuño, cunha "Introducción á permacultura. Agricultura ecolóxica" por parte de Gustavo Sánchez e Begoña de Bernardo. Este curso terá unha segunda parte o 22 e 23 de xuño, onde nos centraremos noutro aspecto da permacultura, que é a Bioconstrucción.

CONTIDOS

Sábado 8 

Introcucción á permacultura

• Fundamentos da permacultura.
• Éticas e principios.
• Actuando sobre os elementos:
- Auga, solo, residuos, recursos, ...
• Criterios de deseño.
- Elaboración dun deseño nas instalacións e no entorno de Casa Pousadoira.

Agricultura ecolóxica, centrada na horta

* Fertilidade da terra, manexo
* Ferramentas e laboreo tradicional, tracción animal
* Materia orgánica: compost, acolchados  e abonos verdes
* Cultivos: elección de variedades, sementes, rotacións, asociacións de cultivos
* Doenzas das plantas e plantas silvestres.

Domingo 9

Prácticas na horta

* Realización de compost
* Realización dunha hügelkultur
* Preparación dun bancal de cultivo
* Elaboración dun purín de ortigas

Sábado 22

* A bioconstrucción como necesidade, construcción saudabeis e de baixo consumo de materiais e enerxia.
* Deseño permacultural da nosa vivenda
* Técnicas constructivas con palla e terra.
   - Método Nebrasca, método GREB, construcción de cob
* Fabricación de adobes, teoría e práctica

Domingo 23

* Práctica de realización de rebocos de barro en construcción existente. Montaxe dunha esquina con balas de palla.

Coma sempre poderase quedar a xantar e cear na casa e tamén a durmir previa reserva.

PREZO DOS CURSOS

60.00 euros cada un, facendo os dous 100.00 euros en total
Comidas: 8.00 euros
Aloxamento: 15.00 euros en cuarto doble.

Máis información e reservas no correo info@pousadoira.com ou nos teléfonos 981777898   607767369

miércoles, 22 de mayo de 2013

O mes de xuño cheo de actividades en Pousadoira


Curso de Iniciación á Permacultura. Horta ecolóxica


Construcción dunha casa de palla
durante o curso de Biconstrucción de 2011
Durante o mes de xuño imos ter cursos todas as fins de semana. Empezamos o día 1 co Obradoiro para construir un forno solar  A seguinte fin de semana, o 8 e 9 de xuño teremos un curso de Iniciación á Permacultura, e dentro desta ciencia tan amplia centrarémonos no cultivo da terra e na horta ecolóxica concretamene. Este enfoque permacultural continuará o 22 e 23 de xuño coa segunda parte deste curso, onde imos ver as principais tecnicas es materiais de Bioconstrucción. E o 15 e 16 de xuño repetiremos o curso sobre plantas medicinais que xa fixemos o ano pasado, con identificación e usos máis frecuentes das plantas medicinais que podemos atopar ao noso arredor. Coma sempre os nosos cursos teñen parte teórica e parte práctica e salvo o de forno solar desenvólvense ao longo do sábado e o domingo pola mañá.
Curso de plantas medicinais en Casa Pousadoira


jueves, 9 de mayo de 2013

Obradoiro de construcción de Fornos Solares de baixo custo, 1 de xuño de 2013



O día 1 de xuño disfrutaremos en Casa Pousadoira dunha xornada de diversión e aprendizaxe, mentres construimos un forno solar, onde cociñar alimentos coa enerxía do sol.
Cada vez faise máis necesario aforrar enerxía, por razóns ecolóxicas pero tamén económicas. Coma sempre a liña mestra que guía as nosas actividades é a de aumentar a capacidade das persoas para ser autosuficientes, para resolver as nesidades vitais por un mesmo.

Trai unha caixa de cartón e sairás cun forno para cociñar sin máis combustible que o do sol.

Pola mañá teremos unha pequena sesión teórica sobre fornos e cociñas solares, xantaremos con comida cociñada nun deles, (se fai sol), se non fai sol tamén xantaremos eh!, e pola tarde construiremos o noso propio forno solar.

Contaremos para esta actividade co profesor Juan Bello Llorente, sin dúbida un experto na materia

CONTIDOS DO OBRADOIRO

- Qué e cómo cociñar co sol
- Características dos fornos solares de baixo custo
- Fornos e cociñas solares, tipoloxías e características
- Construcción de fornos solares

DATA E LUGAR: 1 de xuño de 2013, en Casa Pousadoira, Callobre, Miño A Coruña

PREZO:  40.00 euros con xantar incluido.
ESTE CURSO ESTÁ BONIFICADO CUN 40%DE DESCONTO PARA PERSOAS EN PARO

Máis información e reservas: info@pousadoira.com,  981777898   607767369


sábado, 27 de abril de 2013

Curso de Elaboración de Conservas Caseiras de Alimentos, 11 e 12 de maio de 2013


Marmeladas
Conservas artesanais de Daldea Pousadoira
Os días 11 e 12 de maio realizaremos en Casa Pousadoira un curso para aprender a elaborar na casa conservas de alimentos de forma eficaz e segura.

Dende sempre os seres humanos de todas as culturas e latitudes fixeron tratamentos dos alimentos para que estes non se deteriorasen e se conservasen máis tempo aptos para ser consumidos. Salgaduras, fermentacións, desecados, embutidos, e un longo etc. de tratamentos que fan que dun xeito ou doutro poidamos consumilos en boas condicións durante máis tempo.

Cada vez hai máis xente que se anima a cultivar froitas e hortalizas, mesmo en pequenos espazos. Todos sabemos da abundancia puntual que proporcionan os nosos cultivos, e do saborosos que están e gustaríanos poder conservalos para non desperdiciar nada e poder seguir disfroitando deles. Ás veces tamén ocorre que hai épocas en que podemos atopar un alimento no mercado a moi bo prezo (como sucede co bonito), e o resto do ano non o hai, así que sería útil poder mercalo nese momento e conservalo nós mesmos. 

Pero para facer esto temos que estar seguros do que facemos, para conservar os alimentos nas mellores condicións, respecto das súas propiedades nutritivas, e para conservalos dun xeito seguro para a nosa saúde chega con saber unhas cantas cousas e ser coidadosos na elaboración das nosas conservas. 

Daldea Pousadoira, empresa irmán de Casa Pousadoira, elabora conservas vexetais artesanais dende fai 10 anos, e contaremos con esta experiencia para aprender o imprescindible para facer as nosas conservas na casa.

CONTIDOS DO CURSO


Introdución á conservación de alimentos


-  Composición dos alimentos
-  Deterioro dos alimentos. A oxidación, o enranciamento, microorganismos

Perigos para a saúde na conservación de alimentos e cómo evitalos


-  Patóxenos
-  O Ph


Métodos de conservación de alimentos


-  Microorganismos útiles
-  Desecación
-  Conservas de vexetais ao natural
-  Encurtidos en vinagre
-  Marmeladas e confituras
-  Conservas de peixe e carne
-  Conxelación


PRACTICAS


-  Elaboración dunha marmelada en conserva
-  Elaboración de salsa de tomate en conserva

-  Elaboración de mexillóns en conserva
-  Escabeche de peixe en conserva

DURACIÓN E LUGAR

Sábado todo o día e domingo pola mañá. En Casa Pousadoira, Callobre, Miño A Coruña
11 e 12 de maio de 2013

PREZO:   50.00 euros


INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898    607767369



miércoles, 3 de abril de 2013

20 e 21 de abril de 2013. 4º Curso de Elaboración Artesanal de Cervexa. Miño, A Coruña





Como no último curso de cervexa que fixemos quedaron algunhas persoas sin plaza, e había tamén algunhas ás que nos lles iban ben as datas, decidimos repetilo no mes de abril.
Este é un dos cursos que máis interés despertan dos que vimos realizando en Casa Pousadoira, en parte polo doado que resulta aprender a facer a nosa propia cervexa na nosa casa, cos utensilios que calquera pode ter nunha cociña, (case non temos que mercar nada), e en parte tamén polo rica que sae a cervexa caseira, e claro, porque é un pracer e unha satisfacción convidar aos amigos a tomar unha cervexa feita por nós mesm@s








No curso de dous días de duración, enseñamos cómo facer a cervexa desde cero, realizando nós mesmos todo o proceso, dende o malteado do cereal. Na foto da esquerda pode verse trigo da variedade Callobre, colleitado en Galicia, en proceso de xerminación para o seu posterior malteado.


Retirando a escuma durante o proceso de fermentación




                     












CONTIDOS DO CURSO


- Presentación do curso
- Visión global do proceso biotecnolóxico
- Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa

- Etapas na elaboración da cervexa                     
- Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR


Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 20 e 21 de abril de 2013
O 20 todo o dia e o 21 pola mañá, remataremos co xantar.


LUGAR: Casa Pousadoira

                Pousadoira, Callobre Miño A Coruña
          


PREZO DO CURSO: 45.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898   607767369






                                                                                                                      

miércoles, 27 de febrero de 2013

3º Curso de Elaboración Artesanal de Cervexa. Miño, A Coruña, marzo de 2013





 Estase achegando a primavera e qué mellor actividade que entreterse aprendendo a facer a nosa propia cervexa en previsión dun caluroso verán. Este é un dos cursos que máis interés despertan dos que vimos realizando en Casa Pousadoira, en parte polo doado que resulta aprender a facer a nosa propia cervexa na nosa casa, cos utensilios que calquera pode ter nunha cociña, (case non temos que mercar nada), e en parte tamén polo rica que sae a cervexa caseira, e claro, porque é un pracer e unha satisfacción convidar aos amigos a tomar unha cervexa feita por nós mesm@s





No curso de dous días de duración, enseñamos cómo facer a cervexa desde cero, realizando nós mesmos todo o proceso, dende o malteado do cereal. Na foto da esquerda pode verse trigo da variedade Callobre, colleitado en Galicia, en proceso de xerminación para o seu posterior malteado.
















                        Cervexa realizando a fermentación



CONTIDOS DO CURSO


- Presentación do curso
- Visión global do proceso biotecnolóxico
- Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa

- Etapas na elaboración da cervexa                         
- Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR


Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 23 e 24 de marzo de 2013
O 23 todo o dia e o 24 pola mañá, remataremos co xantar.


LUGAR: Casa Pousadoira

                Pousadoira, Callobre Miño A Coruña
          


PREZO DO CURSO: 45.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898   607767369






                                                                                                                          

lunes, 5 de noviembre de 2012

CURSO DE ELABORACIÓN CASEIRA DE CERVEXA



 Casa Pousadoira organiza para os dias 8 e 9 de decembro un novo curso para aprender a facer a nosa propia cervexa na casa, cos utensilios que todos podemos ter nunha cociña normal, sin case ningún custe de inversión.
O curso vai dirixido a calquera persoa que queira aprender a facer cervexa a pequena escala, para consumo propio.

Coma sempre ofrecemos a posibilidade de quedar a durmir en Casa Pousadoira e por suposto de comer e cear.

CONTIDOS

- Presentación do curso
- Visión global do proceso biotecnolóxico
- Ingredientes e utensilios a usar na elaboración caseira de cervexa

- Etapas na elaboración da cervexa
- Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR


Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 8 e 9 de decembro
O 8 todo o dia e o 9 pola maña, remataremos co xantar.

PREZO DO CURSO: 40.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com   981777898   607767369


domingo, 16 de septiembre de 2012

TÉCNICAS DE CONSTRUCCIÓN CON BARRO


Novo curso de bioconstrucción en torno ao traballo con barro. Nesta ocasión imos ver distintas posibilidades constructivas con barro, como son a fabricación de adobes, un suelo de terra compactada, ademais de revoques con barro. Contaremos coa dirección dun mestre na materia, como é Guido Tomasini.
Será en Pousadoira, MIño A Coruña

Datas: 12, 13, 14 de outubro

Programación:
Venres 12.
10.00 - 11.00: Introducion (tecnicas, materiais e ferramentas)
11.00 - 14.00: Fabricacion de adobe (bloques de terra)
16.00 - 19.00: Suelo de terra compactada

Sabado 13.
10.00 - 14.00: Revoques de barro (diferentes usos, tecnicas e acabados)
16.00 - 19.00: Construcion de muros e paredes con adobe


Domingo 14
10.00 - 14.00: Prácticas de adobes e revoques

Coma sempre poderase quedar a comer e durmir en Casa Pousadoira.

PREZO DO CURSO: 80.00 euros
COMIDAS: 8.00 euros cada unha
ALOXAMENTO: 15.00 euros persoa e noite

Información e reservas: info@pousadoira.com 981777898 607767369

viernes, 8 de junio de 2012

CURSO DE PROCESADO DA LA. FIADO.


En Pousadoira planeamos un novo curso para o mes de xullo. Será sobre o procesado da lá. Nos últimos anos no noso entorno moitas vacas sustituíronse por ovellas, que producen un magnífico material de confección de roupa, mantas etc. Pero na maioría dos casos non sabemos utilizalo, e moitas veces incluso é un problema desfacerse da lá. Pensamos que non se pode desaproveitar este recurso tan valioso e é por iso que nos plantexamos este curso.
Aprender un pouco máis sobre a lá, estupenda materia prima ao noso alcance, as suas características e cuidados, e sobre todo, aprender a fiala para ter os novelos cos que poder confeccionar prendas.
Para iso contamos cunha experta tecelá, Pili Conde, que nos desvelará os segredos desta antiga arte.

DATA DO CURSO: 7 de xullo de 10 da mañá a 7 da tarde. Pararemos para xantar por suposto.

PREZO: 30.00 euros por persoa

XANTAR: 8.00 euros

Información e reservas en Casa Pousadoira 981777898 607767369
info@pousadoira.com

lunes, 14 de mayo de 2012

CURSO TEÓRICO PRÁCTICO SOBRE RECOÑECEMENTO E USOS DAS PLANTAS MEDICINAIS MÁIS FRECUENTES NO NOSO ENTORNO

No mes de xuño, impartirase en Casa Pousadoira outro curso, esta vez sobre os usos terapéuticos das plantas. Aprenderemos moitas cousas sobre as plantas medicinais que nos podemos atopar no noso entorno máis inmediato, empezando por recoñecelas, os seus usos e contraindicacións, e tamén cómo empregalas na práctica caseira mediante as distintas técnicas de aplicación.

PROGRAMACIÓN

Sábado 16 de xuño

          * Breve historia da fitoterapia
          * Plantas máis utilizadas nas doenzas máis frecuentes
          * Principais plantas medicinais en Galicia e usos
          * Familiarización coas guías de plantas. Conceptos botánicos básicos
          * Saida ao campo para o recoñecemento e recolección de plantas
          * Cómo elaborar un herbario

Domingo 17 de xuño

          * Tratamento das plantas medicinais recollidas
          * Formas de aplicación das plantas medicinais
          * Prácticas: elaboración de infusións, decoccións, tinturas, cataplasmas, aceites, etc.

IMPARTIDO POR   Noa Vázquez Rendal. Licenciada en Bioloxía Ambiental e en Ciencia e Tecnoloxía dos alimentos. Experta en Fitoterapia e Nutrición.

PREZO: 40.00 euros

COMIDAS: 8 euros cada unha
ALOXAMENTO noite do sábado máis almorzo do domingo: 20.00 euros persoa en cuarto doble

INSCRIPCIÓNS: 981777898   607767369   info@pousadoira.com




jueves, 3 de mayo de 2012

CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO DE ELABORACIÓN CASEIRA DE CERVEXA

Casa Pousadoira organiza para os dias 26 e 27 de maio un curso para aprender a facer a nosa propia cervexa na casa, cos utensilios que todos podemos ter nunha cociña normal, sin case ningún custe de inversión.
O curso vai dirixido a calquera persoa que queira aprender a facer cervexa a pequena escala, para consumo propio.

Coma sempre ofrecemos a posibilidade de quedar a durmir en Casa Pousadoira e por suposto de comer e cear.

CONTIDOS

- Presentación do curso
- Visión global do proceso biotecnolóxico
- Presentación dos ingredientes a usar na elaboración de cervexa
- Inicio da elaboración de cervexa caseira
- Etapas na elaboración da cervexa
- Clausura do curso (embotellado da cervexa)

Ao tempo que se dan as explicacións teóricas iranse vendo todos os pasos na práctica, desde o malteado do cereal até o embotellado.

IMPARTIDO POR

Mª José Martelo Vidal: Enxeñeira Técnica Agrícola na especialidade de Industrias Agrarias e Alimentarias

Miguel Anxo Abraira Sobrado: Técnico en Saude Ambiental, con amplia experiencia no campo da elaboración de productos agroalimentarios coma bebidas e conservas vexetais.

DATAS: 26 e 27 de maio
O 26 todo o dia e o 27 pola maña, remataremos co xantar.

PREZO DO CURSO: 40.00 euros
Pernoctación en Casa Pousadoira: 20.00 euros con almorzo incluido
Comidas: 8.00 euros cada unha

MAIS INFORMACIÓN E RESERVAS: info@pousadoira.com 981777898 607767369

info@pousadoira.com 981777898 607767369
CALENDARIO DE CURSOS EN CASA POUSADOIRA

26 e 27 de maio: "Elaboración caseira de cervexa".  Repetimos o curso que fixemos en marzo porque houbo moita xente que quedou sin plaza. Para aprender a elaborar a tua propia cervexa na casa, sin grandes inversións e dun xeito moi sinxelo. IMPARTEN: Mª José Martelo, Miguel Anxo Abraira


16 e 17 de xuño: "Plantas medicinais do noso entorno. Recoñecemento e usos". Aprenderemos a identificar as plantas medicinais máis comúns que nos podemos atopar ao noso aredor, e os usos que lles podemos dar. IMPARTE: Noa Vázquez.

7 de xullo: "Procesado da lá. Fiado"  Aprendendo a usar un recurso que moitas veces tiramos. A lá é un material de primeira calidade para tecer roupa, mantas etc. Neste curso de un só día aprenderemos a técnica e os trucos do fiado da lá. Logo é cousa de practicar. IMPARTE: Pilar Conde Penas

 IMFORMACIÓN E INSCRIPCIÓNS: 981777898   607767369   info@pousadoira.com

miércoles, 7 de marzo de 2012

Curso de Horticultura ecolóxica. Autosuficiencia alimentaria



En Casa Pousadoira seguimos programando cursos sobre cousas útiles. Agora propoñémosvos un curso sobre cultivo de hortalizas enfocado ao consumo propio. Aprenderemos a programar o cultivo, a distribuir espazos na horta, a manexar a terra e a fertilidade, ademais de todo o relacionado coa sementeira e cultivo das plantas máis habituais nas nosas hortas. Variedades, rotacións e asociacións de cultivos, doenzas e plagas, e cómo conservar os alimentos para aproveitar os excedentes.

Será ao longo de tres fins de semana durante a primavera.
31 de marzo e 01 de abril, 12 e 13 de maio, 9 e 10 de xuño

O curso estará impartido fundamentalmente por Begoña de Bernardo, Enxeñeira Agrónoma, e contaremos puntualmente con dous colaboradores máis, que nos falarán de temas específicos.

PROGRAMACIÓN:

31 de marzo e 01 de abril:

As explotacións tradicionais. Ciclo pechado de materia e enerxía.
Planificación da nosa horta, qué cultivos poñer e ónde.
Fertilidade da terra, principais técnicas para mantela e acrecentala.
Manexo do solo, laboreo, cándo e cómo.
Enmendas e abonado. Abonos verdes. Acolchados.
Compost.
Semilleiros, variedades.
PRÁCTICAS: Realización de semilleiros de tomate, pemento, leituga, aromáticas. Elaboración de compost.

12 e 13 de maio

Rotacións e asociacións de cultivos
A importancia de ter animais, horta ou granxa?
Trasplante e cuidados das principais plantas hortícolas.
Regas, podas, escardas
Doenzas e plagas. Productos fitosanitarios seguros. Fauna beneficiosa.
PRÁCTICAS: Trasplante dos semilleiros feitos. Seguimento de cultivos, probable recolección de chícharos. Poda de fresas. Seguimento do compost.

9 e 10 de xuño

Adventicias, plantas indicadoras.
Recolección e conservación de sementes.
Conservación de colleitas: conxelación, desecado, conservas
Nocións de permacultura

PRÁCTICAS: Poda de tomates, colleita de patacas de cedo, seguimento dos cultivos. Seguimento do compost.

PREZO: 100.00 euros

Coma sempre pódese quedar a durmir a noite do sábado en Casa Pousadoira, e tamén comer ou cear.
Prezo das comidas: 8.00 euros
Aloxamento máis almorzo: 15.00 euros por persoa.

Para apuntarte e reservar plaza podes chamarnos aos telefonos 981777898 607767369 ou enviarnos un correo a info@pousadoira.com